Уж месяц минул, а обновлений нет... Печально, однако!
Исправим ситуацию!
ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ "ПО-СТРОГАНОВСКИ"
Состав:
1. мясо индейки – 0,6 кг;
2. свежие шампиньоны или белые грибы – 0,2 кг;
3. репчатый лук – 0,3 кг;
4. сметана – 125 мл;
5. горчица – 40 мл;
6. соль, перец – по вкусу;
7. растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
1. Куски мяса индейки помойте и обсушите салфетками. Нарежьте мясо кусками продолговатой формы, как на бефстроганов.
2. Грибы помойте, промокните салфетками и разрежьте каждый на 4–8 частей (в зависимости от размера грибов). С белыми грибами блюдо получается наиболее вкусным и ароматным, но можно использовать и шампиньоны.
3. С лука снимите шелуху, порежьте его не слишком мелкими кубиками.
4. На сковороде разогрейте масло, выложите в него кусочки индейки и жарьте их на раскаленной сковороде 10 минут.
5. Немного убавьте огонь и выложите на сковороду, где уже находится обжаренная индейка, грибы с луком. Продолжайте жарить, не накрывая крышкой, пока со сковороды не выпарится лишняя жидкость, выделившаяся из грибов.
6. Сметану смешайте с горчицей, солью и перцем. Залейте этим соусом индейку. Убавьте огонь еще сильнее. Накройте сковороду крышкой и потушите кусочки индейки с грибами в сметанно-горчичном соусе 10 минут.
Блюдо можно подавать!
*
ФОТО МОЁ